Новости
Сливочное масло: области применения и история появления продукта
Сливочное масло – незаменимый продукт в повседневном питании. Оно производится в домашних и промышленных условиях.
Сливочное масло – незаменимый продукт в повседневном питании. Оно производится в домашних и промышленных условиях. В первом случае его получают путем взбивания сливок, а во втором – посредством сепарирования. Лучшим считается масло, полученное из натурального коровьего молока. Его жирность должна составлять порядка 82,5 %.
Области применения сливочного масла
Наиболее распространенной сферой применения данного молочного продукта является кулинария. Используют его при:
- выпекании хлебобулочных изделий;
- производстве сладостей;
- изготовлении сыров, мороженого и других молочных продуктов;
- выпекании кондитерских изделий;
- приготовлении паштетов;
- производстве котлет, колбас и сосисок.
В некоторых странах масло применяется не только в кулинарии. Например, в Индии оно выступает основой для производства многих лекарственных препаратов и косметики из трав. Приобрести сегодня этот продукт можно в любом продовольственном магазине, супермаркете или гипермаркете в упаковках по 100, 200, 500 грамм. Кафе, ресторанам и производственным цехам выгодно покупать сливочное масло оптом у изготовителей. К числу таковым относится компания «Белагро», предлагающие выгодные условия сотрудничества для оптовых клиентов.
Как и когда впервые появилось сливочное масло
Масло как производная молока, впервые стало использоваться человечеством в 2 000 году до нашей эры. Доказывают это древние записи, оставленные летописцами из Индии. Уникальную технологию его производства придумали евреи. Упоминания об этом можно увидеть в Ветхом Завете. Ранее семьи, употребляющие масло, считались весьма состоятельными. Это обуславливалось сложной методикой изготовления.
В пятом веке сливочное место появилось на территории Ирландии, а в восьмом – в Норвегии. На территории РФ и стран СНГ оно получило широкое распространение примерно в девятом столетии. Именно здесь использовался необычный сорт сливочного масла, производимый после топления сливок в печи. Особенностью такого продукта был безупречный вкус. Но он имел непродолжительный срок хранения. Чтобы увеличить его, использовалась методика деления топленой массы на два слоя. Верхний шар дополнительно промывался, перетапливался и охлаждался до кристаллизации. В 19 столетии масло стало применяться повсеместно благодаря открытию многочисленных фабрик и усовершенствованию технологии производства.
По материалам сайта http://belagrotrade.ru/
Новости
В Ярославской области началось расширение на переславском участке трассы М-8
Капитальные работы стартовали на 15‑километровом отрезке трассы М-8 в Переславском районе Ярославской области: от 145-го до 160‑го км.
На участке планируют увеличить число полос: вместо двух здесь будет четыре.
Подрядчик — питерская компания «ВАД».
Срок завершения работ — до 25 октября 2028 года.
Сейчас на объекте идут подготовительные мероприятия: подготавливают инертные материалы, расширяют земляное полотно и расчищают территорию.
Новости
В Рыбинске построят парковку для сотрудников трех предприятий
В микрорайоне Волжский появится новая парковка для автомобилей работников трех крупных предприятий: ОДК-«Газовые турбины», «ЭНМАШ» и «Русская механика». Участок протяженностью 770 метров вдоль Шекснинского шоссе, от улицы Рокоссовского до улицы Звездной, заасфальтируют, также здесь обустроят тротуары с плиточным покрытием.
Работы планируется завершить в этом году. Подрядчиком выступает компания «Восток-Запад-Транзит», она приступит к работам в сентябре.
«Парковка для трех предприятий улучшит городскую среду всего микрорайона. Волжскому в последнее время уделяем много внимания. Завершаем большой проект берегоукрепления, отремонтировали Шекснинское шоссе, удобный широкий тротуар делаем в от ул. Энергетиков, 4-6 до гимназии 8. Ранее капитально отремонтировали школу, пешеходные дорожки, улицу Целинную с тротуарами», – сказал глава Рыбинска Дмитрий Рудаков.
Новости
Жители и гости Ярославской области могут поучаствовать в сборе льна и мастер-классах по ткачеству
29 августа в деревне Игрищи Большесельского округа Ярославской области пройдет десятый семейный фольклорный фестиваль «Влюблен в лен». Губернатор региона Михаил Евраев через канал в Максе призвал жителей и гостей региона присоединиться к мероприятию.
Главное событие фестиваля — коллективный сбор льна на поле бывшего льнозавода. Команды по 10 человек работают на отдельных участках; первые уборщики, которые справятся быстрее и качественнее, получат призы.
В течение дня на сценах Игрищ выступят фольклорно-этнографические коллективы из Ярославской области, Москвы, Томска, Вологды, Нижнего Новгорода и Костромы. Гости увидят спектакль «Килелевские люди» народного театра «Птица Жар» и смогут пройти мастер-классы по прядению, ткачеству, резьбе по дереву, гончарному делу, вышивке, росписи пряников и другим ремеслам.
Также запланированы экскурсии на льнозавод, пленэр и конкурс «Сувенир «Влюблен в лен»».
Министр культуры и туризма Светлана Костышина пояснила, что фестиваль посвящен лену — от выращивания до готовой ткани. Формат мероприятия разделен на два этапа: весной сеют поле, а в августе собирают урожай и обрабатывают волокна. Мероприятие соответствует задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство».